Resep Ayam Bumbu Bali

Resep Ayam Bumbu Bali

Bahan Utama :

Ayam ½ Kilogram

Bumbu halus :

• Bawang putih
• Cabai rawit merah 5 biji
• Cabai besar 5 biji
• Merica
• Pala
• Terasi
• Gula merah
• Penyedap rasa

Bumbu diuleh sampai halus.

Bumbu kasar :

• Bawang merah
• Cabai rawit (optional jika suka pedas)

Cara Pembuatan : 

1. Bersihkan dan potong kecil-kecil ayamnya
2. Ayam digoreng sampai matang dengan minyak banyak dan api besar sampai kuning kecoklatan
3. Tiriskan ayam
4. Goreng bawang merah dan cabai potong
5. Masukkan daun salam
6. Masukkan bumbu halus goreng sampai matang (tandanya keluar minyak)
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng
8. Tambahkan penyedap rasa
9. Aduk satu menit lalu angkat dan tiriskan
10. Siap disajikan

(pur /kab).