Redaksi
Jumat, 21 Agustus 2026 17:06 WITA
.
2 menit membaca
BULELENG, KABARBALI.ID – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Buleleng menggelar Lomba Kreasi Pangan Lokal Tahun 2026 di Lapangan Parkir Timur Kantor Bupati Buleleng, Kamis (20/8/2026). Kegiatan ini menjadi bagian dari rangkaian kemeriahan Buleleng Festival sekaligus upaya daerah memperkuat ketahanan pangan berbasis potensi lokal.
Lomba yang dibuka langsung oleh Bupati Buleleng I Nyoman Sutjidra bersama Wakil Bupati Gede Supriatna ini diikuti 18 peserta dari kalangan pelaku usaha kuliner dan pelajar SMK/SMA jurusan tata boga.
“Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya Pemkab Buleleng memperkuat ketahanan pangan melalui percepatan penganekaragaman konsumsi pangan lokal. Kita ingin masyarakat semakin mencintai dan mengembangkan pangan lokal untuk penguatan ekonomi,” ujar Bupati Sutjidra, Kamis (20/8/2026).
Kolaborasi antara Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan, dan Perikanan Buleleng bersama Indonesian Chef Association (ICA) BPC Buleleng ini membagi lomba ke dalam dua kategori. Kategori umum/pelaku usaha mengolah masakan khas jukut undis dan sudang lepet, sedangkan kategori pelajar ditantang membuat olahan sukun kekinian yang bernilai jual tinggi.
Seluruh bahan masakan yang digunakan wajib 100 persen bersumber dari produk lokal Buleleng dan diperiksa ketat oleh tim juri sebelum kompetisi dimulai.
“Tidak boleh ada bahan interlokal maupun internasional. Jadi betul-betul lokal Buleleng, sehingga juri bisa menilai keaslian produknya,” tegas Sutjidra.
Guna memperluas pasar produk lokal, Pemkab Buleleng juga berencana menjalin kerja sama dengan PHRI (Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia) Buleleng agar industri perhotelan dan restoran di Buleleng secara masif menyerap bahan pangan serta produk UMKM setempat. (Kar-Kab).
